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| 2020年 / 6支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2020年 / JS評分95分 / 單支裝 | G5562C2F2AF70D-1 | ￥450 |
| 2020年 / 6支裝 | G5562C2F2AF70D-2 | ￥2580 |
干紅葡萄酒
Chateau Ferriere
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
寶石紫色
香氣
帶有淡淡的檀香、黑醋栗和礦物質(zhì)香氣和味道。
口感
優(yōu)雅柔和的丹寧配合著濃郁的黑醋栗、黑松露、蜜棗和輕微的烤橡木味道。持續(xù)的黑漿果口感，余韻悠長。
評分
2016年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92-94分
2017年 詹姆斯薩克林（JS）94分
2018年 詹姆斯薩克林（JS）95分
2020年 詹姆斯薩克林（JS）95分
2021年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92分
酒莊
Chateau Ferriere - 費(fèi)里埃莊園
產(chǎn)區(qū)
Margaux - 法國波爾多梅多克瑪歌小產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Ferriere - 費(fèi)里埃莊園
這小小的10公頃的法拉利莊園(Chateau Ferriere)有著許多非同凡響的方面。在19世紀(jì)初期的各種不同的評級中，法拉利莊園(Chateau Ferriere)就已獲得了三級或四級的級別。1855年，其三級莊的地位終于得到確立。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
法拉利莊園(Chateau Ferriere)擁有葡萄園10公頃，主要種植葡萄比例為80%赤霞珠，15%美樂，5%小維度。深層加侖河沙礫土覆蓋在白堊泥灰土上，為園內(nèi)的葡萄樹帶來了充足的養(yǎng)分。葡萄樹平均樹齡15-20年，種植密度6,600株/公頃，平均單產(chǎn)4,700升/公頃。
工藝流程
在釀造葡萄酒的過程中，選用水泥酒槽釀制，并把發(fā)酵的溫度降至14℃，使葡萄發(fā)酵的速度不至于過急，然后才逐漸恢復(fù)到23℃-24℃之間，發(fā)酵和浸皮的時間都比較短，約17天至25天，以保留葡萄酒的特質(zhì)，突出其細(xì)膩的口感。之后在橡木桶中陳年佳釀16至20個月，通常選用百分之六十輕度烘焙的新桶。在釀造的每一個環(huán)節(jié)，女莊主克萊爾無不親力親為。在通過熱導(dǎo)管控溫的不銹鋼大桶中發(fā)酵；在橡木桶中進(jìn)行乳酸發(fā)酵；使用蛋白澄清；隨后在橡木桶中陳年佳釀16-18個月(每年更新率為60%)。
美酒佳釀
中度酒體干紅葡萄酒，深寶石紅色澤。富有成熟李子、香料和黑醋栗氣味。優(yōu)雅柔和的丹寧配合著濃郁的黑醋栗、黑松露、蜜棗和輕微的烤橡木味道。持續(xù)的黑漿果口感，余韻悠長。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Margaux - 瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大產(chǎn)區(qū)中大的一個，葡萄種植總面積達(dá)1,300公頃。早在17世紀(jì)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑪歌酒莊就被列為享譽(yù)葡萄酒界的一級酒莊，比1855年的分級早了2個世紀(jì)?，敻璁a(chǎn)區(qū)的葡萄樹植根于深層土壤，出產(chǎn)的葡萄酒非常為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細(xì)膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。
特別說明
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